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什么食物含花青素高? 什么食物含有花青素最多

2022-05-26 02:31:51 18667 动漫
 什么食物含花青素高? 什么食物含有花青素最多

什么食物含花青素高?

其实从营养学上来讲:花青素是某些植物当中存在的一种营养素,它吃进人体后不仅能抗氧化,还能修复细胞,把人体当中的一些有害的自由基送运到体外,对身体起到很好的保护作用,尤其对心脏的作用很好。而且只有那些深色的食物当中含量才高,如紫色和深紫色、黑色、红色,总之深色的食物当中含量最丰富,因其怕热、易溶于水,所以对这些食物尽量不过分加热以保护它的有效成分。常见的食物如桑葚、紫薯、紫甘蓝、葡萄、紫米、黑花生等这些食物中花青素含量很高,大家平时可以多食用一些。

为身体健康可以多吃些大自然给我们准备的深色食物

花青素是什么?哪些食物中花青素的含量较高?

花青素是什么?哪些食物中花青素的含量较高?OPC即Oligomeric Proantho Cyanidins,原花青素是(OPC)的中文译名,又称 Pycnjogenols(浓缩基因),是有着特殊分子结构的生物黄酮。它是高效的辅助因子,是国际上公认的活性最强的天然抗氧化剂、清除自由基以及其抗衰老作用的物质。 虽然OPC原花青素有如此神奇的功效,但人体却无法产生原花青素,OPC原花青素多集中在植物的皮、壳、籽、叶、杆上等部位,如葡萄籽皮等;而最好的资源采自莲科植物的果实和叶,用莲科植物提取的OPC纯度可高于98%以上(一般葡萄籽、皮中提取的最多只能达到90%)。 注意:自然界中的皮、壳、籽、叶、杆未经提取加工,其中的OPC不能析取出来,自然人体不能吸收。