冲泡绿茶时，需要注意什么？ 乌龙茶属于什么茶

冲泡绿茶时，需要注意什么？

最适合冲泡绿茶的茶具自然是透明的玻璃杯。饮茶也是茶道文化的一个重要组成部分。茶在杯中逐渐伸展，上下波动。玻璃可以更好地欣赏茶的动感美，享受“绿茶舞”。

除了玻璃，白瓷茶杯也是一个很好的选择。瓷器造型典雅，手感极佳。它的保温性能比玻璃好。虽然观察“茶舞”并不容易。但是你可以更清楚地分辨出茶的颜色。不管用什么样的茶具，都要小而不是大。如果茶具很大，它会容纳更多的水，这将使茶容易老化。

冲泡绿茶最适宜的温度是90℃左右。由于茶叶种类繁多，鲜度不同，水温应适当调节。清明前后采摘的绿茶嫩嫩的。冲泡时，水温应较低，以85℃最为适宜。如果水温太高，茶汤会变黄，尝起来有点苦。经过两次冲泡，水温会上升到95℃。一些老茶、粗茶和低档茶可以直接用95度水冲泡。

茶水量适合个人喜好，没有固定的饮用标准和建议。但是，茶和水的最佳比例是1:50。一克茶用50毫升水冲泡，所以冲泡的茶既不浓也不淡，味道也不苦，最鲜最醇。这个比例特别适合泡嫩茶，也最适合招待客人。

此方法主要用于嫩烤绿茶，如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等，茶叶越嫩，水温要求越低。有些嫩茶可以放在80度左右，等水凉下来比较麻烦，也不方便。。

这种方法更适合嫩度差的绿茶，但考虑到方便，不管是什么茶，都可以直接冲泡。如果你想无忧无虑，你必须注意它。

一般来说，绿茶要冲泡三次，前三次最好，三次之后，味道就会开始褪色。

泡茶时，先用开水将杯子烫一下，即可加热并清洗。然后在杯子里放半杯水，放入茶叶，这就是润茶。1分钟后，再次倒入热水，用高水冲洗。在随后的水的冲击下，茶杯里的茶叶会上下翻滚，茶香会溢出。最后，浸泡1.5分钟后，你可以品尝茶。酿造后的最佳饮用时间为3至6分钟。绿茶经过长时间的贮藏，味道会变差，不再有新鲜的味道。

当杯子里只有三分之一的茶汤时，是时候加水了。加水时，一定要用温度很高的开水，这样茶汤在杯中的温度才能保持在90度左右。有足够温度的水可以保证第二个气泡的浓度。

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